Shin'in

Shin'in ist eine Marke mit begrenztem Vertrieb der Masuda Sake Brewery und hat einen Namen, der „unbeschreiblicher, ausgezeichneter Charme" bedeutet. Es ist eine Marke, die sorgfältig in kleinen Mengen gebraut wird, vollständig als Junmai-Sake entwickelt wurde und das kraftvolle Umami verfolgt, das typisch für Nara-Sake ist.
Als Sake konzipiert, der zu den Mahlzeiten genossen werden kann, zeichnet er sich durch ein sanftes und zurückhaltendes Aroma mit einem Duft von Koji, ein weiches Mundgefühl und eine leichte und scharfe Trinkqualität aus. Trotz des hohen Sake-Meter-Wertes bleiben die Fülle und Süße aus dem Reis erhalten, und der weiche Nachgeschmack ist attraktiv. Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Kongo-Gebirge und Sake-Reis wie Yamada Nishiki ist es eine Marke, die durch die Technologie der Brauerei mit einer Geschichte von etwa 350 Jahren geschaffen wurde.