Koshi no Karoku

Koshi no Karoku es la marca de la que Kondo Shuzo se siente más orgullosa, concebida para alcanzar la perfección como sake de mesa. La riqueza de las tierras de Gosen y la técnica minuciosa de sus artesanos se funden para crear una obra de arte ligera y seca (Tanrei Karakuchi) que realza el sabor de la comida hasta niveles insospechados.
Su mayor virtud es el paso por garganta sedoso que aporta el agua fría del monte Sugana y la extraordinaria nitidez de su final. Esa retirada elegante justo después de mostrar el suave umami del arroz le otorga la categoría de 'actor secundario de lujo'. Sin enmascarar la delicadeza de los ingredientes, potencia su sabor, demostrando su valía tanto en la gastronomía japonesa tradicional como en mesas internacionales modernas. Una copa de distinción suprema, ideal para veladas de conversación entre auténticos conocedores.