Koshi no Karoku

„Koshi no Karoku“ ist der Stolz von Kondo Shuzo – eine Marke, die nach der Perfektion als Speisebegleiter strebt. Hier verschmelzen die Gaben der fruchtbaren Erde Gosens mit der präzisen Handwerkskunst der Brauer zu einem Kunstwerk im klassischen trockenen Stil, das den Geschmack von Gerichten auf das Äußerste verfeinert.
Das herausragende Merkmal ist das geschmeidige Mundgefühl, das dem kühlen Naturwasser des Sugana-Berges zu verdanken ist, kombiniert mit einem brillanten, klaren Abgang. Dass der Sake unmittelbar nach der Entfaltung des milden Reis-Umamis dezent in den Hintergrund tritt, verleiht ihm das Charisma eines perfekten „Nebendarstellers“. Ohne den feinen Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken, untermalt er die Geschmackskompositionen japanischer und moderner west-östlicher Küche gleichermaßen. Ein Sake von erlesener Würde, ideal für Abende im Kreise von Kennern.