San'in Togo

«San'in Togo» es una marca insignia llena de la filosofía de Fukura Shuzo ubicada en el centro de Togo Onsen.
Apegándose audazmente a la «elaboración de Kimoto» que requiere mucho tiempo, cultivan levadura fuerte con la ayuda de bacterias del ácido láctico en la naturaleza. Además, al usar arroz de la prefectura de Tottori como «Goriki» y agua de manantial clara, lograron un umami robusto y profundo y una acidez nítida y dura. Se puede disfrutar en cualquier rango de temperatura, desde sake frío hasta sake caliente, y es la edición definitiva del sake de comida que combina con platos ricos.