San'in Togo

« San'in Togo » est une marque phare remplie de la philosophie de Fukura Shuzo située au centre de Togo Onsen.
S'en tenant audacieusement au « brassage Kimoto » qui prend du temps, ils cultivent une levure forte avec l'aide de bactéries lactiques dans la nature. De plus, en utilisant du riz de la préfecture de Tottori tel que « Goriki » et de l'eau de source claire, ils ont réalisé un umami robuste et profond et une acidité nette et tenace. Il peut être dégusté à n'importe quelle plage de température, du saké froid au saké chaud, et est l'édition définitive du saké alimentaire qui correspond aux plats riches.