Yokotaya

Yokotaya là tên thương mại ban đầu của Nara Kasugayama Sake Brewery, và là một thương hiệu mang tên của xưởng rượu sake đã được vận hành ở Shimizucho, một nơi có nguồn nước nổi tiếng dưới chân Rừng nguyên sinh Kasuga, từ trước thời Edo. Kể từ khi thương gia gạo Zennosuke Yagi của Dojima, Osaka, thừa kế công việc kinh doanh, nó được thành lập với tên gọi Yagi Sake Brewery vào năm 1877, và đổi tên thành Nara Kasugayama Sake Brewery vào tháng 12 năm 2022.
Tên thương hiệu Yokotaya được phát triển để truyền tải lịch sử và truyền thống của xưởng rượu đến hiện tại, thể hiện nguồn gốc của việc ủ rượu sake ở cố đô Nara. Rượu sake được ủ với nước nổi tiếng của Kasuga và các phương pháp truyền thống có hương vị khiến bạn cảm thấy sự lãng mạn lịch sử của Nara.