Meoto Sugi

«Meoto Sugi» es el producto estrella de Yoka Sake Brewing, un sake Junmai que utiliza 100% Yamada Nishiki cultivado por agricultura natural Shumei.
Caracterizado por el sabor denso del arroz cultivado sin pesticidas ni fertilizantes, se evalúa la elaboración de sake que extrae el poder de la naturaleza al máximo.
Certificado como Producto Recomendado de Marca Regional de la Ciudad de Yabu como «Sake de arroz natural Meoto Sugi», es conocido como uno de los pocos sakes certificados orgánicos JAS en Japón.
Es una marca donde el fuerte sabor único del arroz cultivado naturalmente y la técnica del Toji que superó la dificultad de la fermentación dieron sus frutos.