夫婦杉

「夫婦杉」は八鹿酒造の看板商品で、秀明自然農法で栽培した山田錦を100%使用した純米酒です。
無農薬・無肥料で育てられた米の濃密な味わいが特徴で、自然の力を最大限に引き出した酒造りが評価されています。
「夫婦杉自然米酒」として養父市地域ブランド推奨品に認定され、全国でも数少ない有機JAS認証の日本酒として知られています。
自然栽培米特有の力強い味わいと、発酵の難しさを克服した杜氏の技術が結実した銘柄です。