Meoto Sugi

„Meoto Sugi“ ist das Flaggschiffprodukt von Yoka Sake Brewing, ein Junmai-Sake, der zu 100 % aus Yamada Nishiki besteht, der von Shumei Natural Farming angebaut wird.
Gezeichnet durch den dichten Geschmack von ohne Pestizide oder Düngemittel angebautem Reis, wird das Sake-Brauen, das die Kraft der Natur maximal nutzt, bewertet.
Als „Meoto Sugi Natural Rice Sake“ als empfohlenes Produkt der regionalen Marke der Stadt Yabu zertifiziert, ist er als einer der wenigen Bio-JAS-zertifizierten Sakes in Japan bekannt.
Es ist eine Marke, bei der der starke Geschmack, der für natürlich angebauten Reis einzigartig ist, und die Technik des Toji, der die Schwierigkeit der Fermentation überwunden hat, Früchte getragen haben.