Zao

Zao es la marca insignia de Zao Shuzo, un sake elaborado con las bendiciones del agua de manantial de la cordillera Zao.
Como única cervecería en la ciudad de Shiroishi, bombean agua subterránea blanda de la cordillera Zao desde 50 metros bajo tierra dentro de las instalaciones de la cervecería, y utilizan arroz para sake como "Miyama Nishiki" y "Kura no Hana" cultivado por agricultores contratados en la ciudad de Shiroishi y la ciudad de Kakuda.
Ha recibido grandes elogios, como ganar el Premio de Oro en la Evaluación Nacional de Nuevo Sake, y jóvenes cerveceros con un promedio de alrededor de 30 años, dirigidos por el Toji y el Vice Toji, están desafiando la elaboración de sake para una nueva era mientras protegen las tradiciones.
Es una marca que representa a Shiroishi que expresa plenamente las bendiciones naturales de la cordillera Zao.