Zao

'자오'는 자오 주조의 주력 브랜드로, 자오 연봉의 용수의 은혜를 입어 빚어지는 일본주입니다.
시로이시시 유일의 양조장으로서, 자오 연봉의 연수인 지하수를 양조장 부지 내 지하 50미터에서 퍼 올려, 시로이시시나 가쿠다시의 계약 농가가 재배하는 '미야마니시키', '구라노하나' 등의 주조미를 사용하고 있습니다.
전국 신주 감평회에서 금상을 수상하는 등 높은 평가를 받고 있으며, 도지와 부도지를 중심으로 평균 30세 전후의 젊은 양조인들이 전통을 지키면서 새로운 시대의 술 빚기에 도전하고 있습니다.
자오 연봉의 자연의 은혜를 마음껏 표현한, 시로이시를 대표하는 브랜드입니다.