Zao

Zao ist die Flaggschiffmarke von Zao Shuzo, ein Sake, der mit dem Segen des Quellwassers aus dem Zao-Gebirge gebraut wird.
Als einzige Brauerei in der Stadt Shiroishi pumpen sie weiches Grundwasser aus dem Zao-Gebirge aus 50 Metern Tiefe auf dem Brauereigelände hoch und verwenden Sake-Reis wie „Miyama Nishiki“ und „Kura no Hana“, der von Vertragsbauern in der Stadt Shiroishi und der Stadt Kakuda angebaut wird.
Sie hat viel Lob erhalten, wie z. B. den Gewinn des Goldpreises bei der Nationalen Bewertung für neuen Sake, und junge Brauer mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren, angeführt vom Toji und Vize-Toji, fordern das Sake-Brauen für eine neue Ära heraus, während sie Traditionen schützen.
Es ist eine Marke, die Shiroishi repräsentiert und den natürlichen Segen des Zao-Gebirges voll zum Ausdruck bringt.