Koshi no Aoi

Koshi no Aoi es un Junmai Ginjo con método Yamahai, concebido como homenaje al 'agua mística azul' de Nakagawa Shuzo. El ancestral método Yamahai permite exprimir el potencial de este agua, logrando un perfil único donde conviven el umami robusto y una acidez profunda. Como si embotellara la imagen del manantial azul y puro, su sabor vibrante y vital invita a descubrir la verdadera profundidad del sake.