Chigonoiwa Sake Brewery
千古乃岩酒造
ちごのいわしゅぞう
| Name | Chigonoiwa Sake Brewery |
|---|---|
| Japanischer Name | 千古乃岩酒造 |
| Hiragana | ちごのいわしゅぞう |
| Adresse | 岐阜県 土岐市 駄知町2177-1 |
| Telefon | 0572-59-8014 |
| Fax | 0572-59-8144 |
| Web | http://www.chigonoiwa.jp |
Chigonoiwa Sake Brewery wurde 1909 (Meiji 42) in der Stadt Toki, Präfektur Gifu, einer Stadt der Keramik, gegründet. Früher war sie unter dem Handelsnamen „Owariya“ bekannt. Ihr größtes Merkmal ist das ultraweiche Wasser m...
Chigonoiwa Sake Brewery wurde 1909 (Meiji 42) in der Stadt Toki, Präfektur Gifu, einer Stadt der Keramik, gegründet. Früher war sie unter dem Handelsnamen „Owariya“ bekannt. Ihr größtes Merkmal ist das ultraweiche Wasser mit einer Härte von nur 7, das als Grundwasser vom Berg Ontake aus 45 m Tiefe entspringt. Die Verschmelzung dieses seltenen Brauwassers und der Fähigkeiten erfahrener Echigo-Braumeister schafft den Sake „Chigonoiwa“ mit einem überraschend weichen und sanften Mundgefühl.
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