Chigonoiwa Sake Brewery

千古乃岩酒造於明治42年（1909年）在陶瓷之鄉岐阜縣土岐市創業。過去曾以「尾張屋」的商號為人們所熟悉。其最大特徵是擁有硬度僅為7的超軟水，這是從地下45米處湧出的御嶽山伏流水。這種稀有的釀造用水與熟練的越後杜氏技藝相融合，誕生了口感驚人般順滑溫柔的清酒「千古乃岩」。