千古乃岩酒造株式会社は岐阜県土岐市駄知町に位置し、明治42年に「尾張屋商店」として創業され、昭和29年に「千古乃岩酒造株式会社」と改称しました。
硬度わずか7という超軟水を地下45メートルから汲み上げた御嶽山の伏流水を使用し、きわめてなめらかな飲み口を実現しています。
越後杜氏の伝統的な技法を用いて、清冽で切れ味の良い日本酒を丁寧に醸しています。
NPO法人恵那市坂折棚田保全会と協力し、棚田で生産された米を使用するなど、地域の農業保全にも貢献しています。