Joetsu Shuzo

Joetsu Shuzo wurde 1804 (Bunka 1) gegründet und ist eine Brauerei in Joetsu (Niigata) mit einer über 220-jährigen Geschichte. Obwohl sie klein ist, hat sie lange Zeit einen aufrichtigen, in der Gemeinschaft verwurzelten Brauansatz verfolgt. Im Jahr 2021 wurde das Unternehmen an eine neue Generation übergeben, und seit 2022 hat die Brauerei modernste Brauanlagen mit traditionellen Techniken kombiniert. Die Flaggschiffmarke „Echigo Bijin“ ist ein hochgelobtes Label, das bereits Spitzenpreise bei Wettbewerben gewonnen hat. Bekannt für die bemerkenswerte Anekdote, wonach der Vorrat eines ganzen Jahres an einem einzigen Tag ausverkauft war, nachdem er in den sozialen Medien zum Hit wurde, ist Joetsu Shuzo derzeit eine der dynamischsten Brauereien. Unter Wahrung der guten alten Traditionen schlägt das Engagement für Überraschung und Emotion ein neues Kapitel in der Geschichte des Sakes auf.