Joetsu Shuzo

上越酒造（Joetsu Shuzo）创立于 1804 年（文化元年），是新潟县上越市一家拥有 220 多年历史的酒厂。虽然规模不大，但长期以来一直坚持扎根当地的诚挚酿酒理念。2021 年，为了迎接新时代，酒厂完成了事业继承；从 2022 年起，通过引入最先进的酿造设备，开启了传统技艺与现代技术融合的新篇章。代表品牌“越后美人”实力雄厚，曾荣获鉴评会优等奖。该酒厂还是当下最受瞩目的酒厂之一，曾创下因在社交媒体上引发热议、一年份的酒在一天内即售罄的传奇记录。在尊重优良传统的同时，酒厂始终致力于带来惊喜与感动，正努力开创日本酒的新历史。