上越酒造は1804年創業の上越市飯田に位置する蔵元で、220年以上の歴史を持ちます。
飯野良則社長がほぼ一人で運営していた小規模蔵でしたが、2021年に日本トーターグループへ事業譲渡され、2022年から最新設備で酒造りを再開。
越後美人が1995年の第77回関東信越国税局清酒鑑評会で優等賞を受賞するなど実績があり、SNSで話題となり一日で一年分の酒が完売した経験も持ちます。