Morito Shuzo

Morito Shuzo ist eine traditionsreiche Sake-Brauerei in Yaita, Präfektur Tochigi, die 1874 gegründet wurde. Umgeben von der üppigen Natur des Berges Takahara braut sie Sake mit reinem Grundwasser aus der „Shojin-zawa-Quelle“, die zu den 100 besten Gewässern Japans zählt.
Das markanteste Merkmal ist die Verwendung von „Blumenhefen“, die aus natürlichen Blumen isoliert wurden. Durch den Einsatz von Hefen aus Kirschblüten, Azaleen, Äpfeln und Sonnenblumen verleihen sie dem Sake die einzigartigen, brillanten Aromen und Eigenschaften jeder einzelnen Blume.
Unter dem Markennamen „Juichi Masamune“ pflegt die Brauerei die Tradition, während sie durch wissenschaftliche Innovationen ständig neue Möglichkeiten für den Sake erkundet.