Morito Shuzo

Morito Shuzo là một nhà máy rượu truyền thống được thành lập vào năm 1874, tọa lạc tại thành phố Yaita, tỉnh Tochigi. Được bao quanh bởi thiên nhiên trù phú của núi Takahara, nhà máy nấu rượu bằng nguồn nước ngầm thanh khiết từ "suối Shojin-zawa" - một trong 100 nguồn nước nổi tiếng nhất Nhật Bản.
Đặc trưng lớn nhất là quy trình nấu rượu sử dụng "men hoa" (Flower Yeast) được phân tách từ các loài hoa tự nhiên. Bằng cách sử dụng các loại men từ hoa anh đào, hoa đỗ quyên, táo, hướng dương, họ đã thể hiện được hương thơm lộng lẫy và cá tính gợi nhắc đến từng loài hoa vào trong rượu.
Dòng rượu nổi tiếng với tên gọi "Juichi Masamune", vừa kế thừa truyền thống vừa không ngừng theo đuổi những tiềm năng mới của rượu sake thông qua các phương pháp khoa học.