Ito Shuzo
| Name | Ito Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 伊藤酒造 |
| Hiragana | いとうしゅぞう |
| Adresse | 福井県 福井市 江上町44-65 |
| Telefon | 0776-59-1018 |
| Fax | 0776-59-1596 |
| Web | http://www.koshinotaka.com |
„Ito Shuzo“ ist eine Brauerei, die 1894 (Meiji 27) gegründet wurde und sich in Egami-cho, Stadt Fukui, befindet. Es ist eine der wenigen Brauereien im Land, die ihren gesamten Sake mit traditionellen „Kibune“ (Holzbottiche...
„Ito Shuzo“ ist eine Brauerei, die 1894 (Meiji 27) gegründet wurde und sich in Egami-cho, Stadt Fukui, befindet. Es ist eine der wenigen Brauereien im Land, die ihren gesamten Sake mit traditionellen „Kibune“ (Holzbottichen) presst. „Kibune Shibori“ (Holzbottich-Pressen) kostet Zeit und Mühe, erzeugt aber eine vollmundige und milde Sake-Qualität mit weniger Verunreinigungen.
Sie konzentrieren sich auf die Hauptmarke „Koshinotaka“ und entwickeln ein vielfältiges Sortiment, darunter trockenen Junmai Ginjo und Daiginjo. Sein Charme liegt in der Geschmackstiefe, die je nach Temperatur ihren Ausdruck ändert, kalt erfrischend und warm prall ist.