伊藤酒造

「伊藤酒造（Ito Shuzo）」是創業於1894年（明治27年）、位於福井市江上町的酒廠。這是日本全國為數不多、所有酒款均採用傳統「木槽（Kibune）」壓榨的酒廠之一。「木槽榨酒（Kibune Shibori）」雖耗時費力，但能產出雜味少、口感豐滿圓潤的酒質。
以代表品牌「越之鷹」為中心，推出了辛口純米吟釀、大吟釀等豐富多彩的產品線。冷飲清爽，熱飲醇厚，隨溫度變化而展現不同風貌的深邃口感正是其魅力所在。