Koshinotaka

„Koshinotaka“ ist die Hauptmarke von Ito Shuzo, ein traditioneller Geschmack, der seit der Gründung bewahrt wird.
Dieser Sake wird vollständig mit Holzbottichpressung gebraut und hat zwei Ausdrücke: ein erfrischendes Mundgefühl wie Weißwein und ein reiches Umami von Reis, wenn er erwärmt wird.
Obwohl trocken, hat er Milde und ist ideal als Speise-Sake, der Mahlzeiten aufwertet.