Yamawa Shuzo Store ist eine Brauerei in Kami-machi, Bezirk Kami, Präfektur Miyagi. Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Funagata-Gebirge und in der Präfektur Miyagi produziertem Sake-Reis (Kura no Hana, Gin no Iroha, Miyama Nishiki) brauen sie Sake nach dem Konzept „Simple is best“, wobei sie die Grundlagen schätzen und sich nicht von Trends beeinflussen lassen.
Unter der Leitung von Daisuke Ito, Brauer und Braumeister (Toji) in der 7. Generation, zeichnen sie sich durch eine sorgfältige Zubereitung aus, die so weit wie möglich zur Handarbeit zurückkehrt, vom Waschen des Reises bis zum Pressen.
Die Flaggschiffmarke „Washigakuni“ erfreut sich vor Ort großer Beliebtheit, und die Serie „Yamawa“ mit begrenzter Verbreitung wird vor allem von Fachgeschäften als hochwertiger Junmai-Sake hoch bewertet.