山和酒造店は宮城県加美郡加美町に位置する酒造です。船形山系からの伏流水と宮城県産酒米（蔵の華、吟のいろは、美山錦）を使用し、「Simple is best」をコンセプトに流行に左右されない基本を大切にした酒造りを行っています。七代目蔵元杜氏の伊藤大祐氏が中心となり、米洗いから搾りまで極力手作業に戻した丁寧な仕込みが特徴です。主力銘柄「わしが国」は地元で根強い人気を誇り、限定流通の「山和」シリーズは質の高い純米酒として専門店を中心に高い評価を得ています。