Manatsuru Shuzo
| Name | Manatsuru Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 真名鶴酒造 |
| Hiragana | まなつるしゅぞう |
| Adresse | 福井県 大野市 明倫町11-3 |
| Telefon | 0779-66-2909 |
| Fax | 0779-66-2690 |
| Web | http://www.manaturu.com |
„Manatsuru Shuzo“ ist eine seit langem etablierte Brauerei mit über 270 Jahren Geschichte, die bis in die 1750er Jahre zurückreicht. In Ono gelegen, einem Ort, an dem man sagt: „Wo es berühmtes Wasser gibt, gibt es berühmt...
„Manatsuru Shuzo“ ist eine seit langem etablierte Brauerei mit über 270 Jahren Geschichte, die bis in die 1750er Jahre zurückreicht. In Ono gelegen, einem Ort, an dem man sagt: „Wo es berühmtes Wasser gibt, gibt es berühmten Sake“, brauen sie weiterhin sorgfältig in kleinem Maßstab und vollständig von Hand. Während sie die Tradition wahren, sind sie auch proaktiv bei innovativen Versuchen wie der Reifung in Sherryfässern, der Langzeitreifung in Tunneln und dem Sake-Brauen mit neu entwickelten Hefen. Bekannt als Vorbild für Mangas und Romane, die im Sake-Brauen spielen, fasziniert ihr Sake, der Tradition und neue Sensibilitäten verbindet, viele Fans.