真名鶴酒造

「真名鶴酒造（Manatsuru Shuzo）」是自1750年代延續至今、擁有270年以上歷史的老字號酒廠。坐落於素有「名水之處必有名酒」之稱的大野，堅持全手工小規模精心釀酒。在堅守傳統的同時，也積極嘗試使用雪利桶熟成、利用坑道長期熟成，以及使用新開發酵母釀酒等創新舉措。作為以釀酒為舞台的漫畫和小說原型而聞名，融合傳統與新感性的清酒吸引了眾多粉絲。