真名鶴酒造

“真名鹤酒造（Manatsuru Shuzo）”是自1750年代延续至今、拥有270年以上历史的老字号酒厂。坐落于素有“名水之处必有名酒”之称的大野，坚持全手工小规模精心酿酒。在坚守传统的同时，也积极尝试使用雪利桶熟成、利用坑道长期熟成，以及使用新开发酵母酿酒等创新举措。作为以酿酒为舞台的漫画和小说原型而闻名，融合传统与新感性的清酒吸引了众多粉丝。