Manatsuru Shuzo
| Nome | Manatsuru Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 真名鶴酒造 |
| Hiragana | まなつるしゅぞう |
| Endereço | 福井県 大野市 明倫町11-3 |
| Telefone | 0779-66-2909 |
| Fax | 0779-66-2690 |
| Web | http://www.manaturu.com |
"Manatsuru Shuzo" é uma cervejaria de longa data com mais de 270 anos de história, remontando à década de 1750. Localizada em Ono, um lugar onde se diz "onde há água famosa, há saquê famoso", eles continuam a produzir cuid...
"Manatsuru Shuzo" é uma cervejaria de longa data com mais de 270 anos de história, remontando à década de 1750. Localizada em Ono, um lugar onde se diz "onde há água famosa, há saquê famoso", eles continuam a produzir cuidadosamente em pequena escala, inteiramente à mão. Enquanto protegem a tradição, eles também são proativos em tentativas inovadoras, como o envelhecimento em barris de xerez, envelhecimento a longo prazo usando túneis e produção de saquê usando leveduras recém-desenvolvidas. Conhecidos como modelo para mangás e romances ambientados na produção de saquê, seu saquê, que mistura tradição e novas sensibilidades, fascina muitos fãs.