Shirakami Shuzoten Co., Ltd. ist eine Brauerei im Higashimeya-Distrikt der Stadt Hirosaki, Aomori, am Fuße des Weltnaturerbes Shirakami-Sanchi.
Ursprünglich als Nishizawa Shuzoten verzeichnet und später in Shirakami Shuzoten umbenannt, wird der Betrieb heute von Herrn Makoto Nishizawa in der 5. Generation geführt.
Die Brauerei befindet sich abseits des Stadtzentrums, um das reine Quellwasser aus dem Shirakami-Sanchi-Gebirge für den Brauprozess nutzen zu können.
Der Markenname „Sirakami“ wurde nach dem Konzept benannt, dass das Weltnaturerbe Shirakami-Sanchi gleichbedeutend mit „Natur“ und damit gleichbedeutend mit „Sake“ ist.
Trotz eines Feuers, das die Anlagen vorübergehend zerstörte, setzte die Brauerei die Produktion in den Räumlichkeiten von Rokka Shuzo fort, bevor sie die eigene Braustätte wieder in Betrieb nahm. Sie widmet sich weiterhin der Herstellung von Sake, der natürliche Gaben und Traditionen ehrt.