白神酒造株式会社坐落于青森县弘前市米之袋的东目屋地区，正位于世界遗产白神山地的山脚下。
其前身为西泽酒造店，后更名为白神酒造株式会社。现任代表西泽诚先生是西泽酒造的第五代传人。
酒造并未设在弘前市中心，而是选址于白神山地脚下的东目屋地区，并使用源自白神山地的清冷泉水作为酿造用水。
“白神”这一品牌名的命名理念是：世界遗产白神山地 = “自然” = 酒。
尽管曾因火灾暂时失去了生产设施，但酒造通过租借六花酒造的设施坚持酿酒，并最终恢复了自产。酒造始终坚持珍视自然恩赐与传统底蕴的酿造理念。