Sakuramasamune

Sakuramasamune ist eine renommierte Brauerei von Uozaki-go in Nada-Gogo, gelegen in Uozaki, Stadtbezirk Higashinada, Stadt Kobe.
Mit einer Geschichte von 400 Jahren seit der frühen Edo-Zeit hat sie vier historische Errungenschaften in der Sake-Industrie hinterlassen.
Die sechste Generation Tazaemon Yamamura entdeckte das berühmte Wasser „Miyamizu“, das das Brauen in Nada unterstützt, und als Urheber des Namens „Masamune“ für Sake hat sie viele Brauereien beeinflusst.
Sie ist auch als Pionier der Hochpoliertechnologie und als Geburtsort der Hefe Nr. 1 bekannt.
Während sie das traditionelle Brauen mit Yamada Nishiki und Miyamizu schützt, entwickelt sie auch innovative Marken wie „Bonds Well with Beef“, die die Paarung mit Kobe Beef verfolgen.