Sakuramasamune

사쿠라마사무네는 고베시 히가시나다구 우오자키에 위치한 나다 5향 우오자키 고의 명문 양조장입니다.
에도 시대 초기부터 400년의 역사를 자랑하며, 사케 업계에 네 가지 역사적 공적을 남겼습니다.
6대 야마무라 타자에몬이 나다의 술 빚기를 지탱하는 명수 '미야미즈'를 발견했고, 사케의 '마사무네'라는 명칭의 원조로서 많은 양조장에 영향을 주었습니다.
또한, 고정백 기술의 개척자로서, 효모 1호의 발상 양조장으로도 알려져 있습니다.
야마다니시키와 미야미즈를 이용한 전통적인 술 빚기를 지키면서, 고베 비프와의 페어링을 추구한 'Bonds Well with Beef' 등 혁신적인 브랜드도 전개하고 있습니다.