Marken

„Matsushirojo“ ist eine Marke, die nach der Burg Matsushiro, dem Symbol von Matsushiro, benannt ist.

„Fujiyokozuna“ war eine der repräsentativen Marken von Yokozuna Shuzo.

„Karukayamasamune“ war eine weitere Marke von Yokozuna Shuzo. Als Marke mit Bezug zur Region Kawanakajima gab es auch einen Premium-Sake namens „Benseishukushuku“.

„Misono“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„Kurabonejo“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„Katsuramasamune“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„KAWANAKAJIMA silky white“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„Mari“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„Kawanakajima“ ist eine Marke, die Shinshu Hitogokochi-Sake-Reis und Grundwasser aus dem Sai-Fluss verwendet. Beliebt sind der Junmai Nigori Sake „Kawanakajima“ und der prickelnde Sake „Fuwari-Suisui“.

„Kawanakajima-Fuwarin“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„Genbu“ ist eine limitierte Marke mit extrem kleiner Produktion, die alle sorgfältig in kleinen 600K-Tanks gebraut wird. Sie zeichnet sich durch einen Tanz aus eleganter Schärfe und reichem Umami aus.

„Asaki“ ist eine der Markenlinien von Shusen Kurano.

„Motooi no Matsu“ zeichnet sich durch eine knackige Sake-Qualität aus, die die reichlich vorhandenen Mineralien des Grundwassers des Sai-Flusses und den lokal angebauten Sake-Reis nutzt. Junmai Ginjo Sumi ist ein beliebtes Produkt.

„Nobusato no Yoake“ ist eine der Marken von Higashi Iida Shuzoten.

„Matsumidori“ ist eine der Marken von Higashi Iida Shuzoten.

„Shinanohikari“ ist die repräsentative Marke von Nishi Iida Shuzoten, benannt nach dem Wunsch, Shinshu-Sake zu kreieren, der so schön leuchtet wie der Zenkoji-Tempel. Es ist eine klassische Marke, die vor Ort seit langem beliebt ist.

„Sekizen“ ist eine Sake-Marke mit spezifischer Bezeichnung, die „Anhäufung von guten Taten“ bedeutet. Das größte Merkmal ist, dass 5 Arten von Blumenhefe (Kletterrose, Sonnenblume, Königin der Nacht, Begonie, Abelia) richtig verwendet werden und jede durch ein andersfarbiges Etikett gekennzeichnet ist. Jede Blumenhefe bringt ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack mit sich und drückt neue Möglichkeiten für Sake aus.

„Ginreika“ ist eine der Marken von Nishi Iida Shuzoten.

„JUKU“ steht für „einen Schritt vor“ dem Erwachsenwerden mit „zwanzig“ und symbolisiert eine bescheidene und aufrichtige Haltung gegenüber dem Sake-Brauen. Es zeichnet sich durch handgemachtes Brauen in kleinen Chargen, die feine Sensibilität von Toji Miyuki und die sorgfältige Zubereitung aus 100 % lokal angebautem Miyama Nishiki aus. Es gibt auch saisonale Produkte mit unverwechselbaren Etikettendesigns, wie zum Beispiel Juku Snowflake.

„Snowflake“ ist ein abgeleitetes Produkt der Marke „Juku“ und ist für sein unverwechselbares Etikettendesign bekannt.