Echigo no Kura Hiden

Echigo no Kura Hiden (Geheimnis des Echigo-Kellers) ist ein Junmai-Ginjo-Meisterwerk, das den Gipfel der bei Kiminoi Shuzo überlieferten Yamahai-shikomi-Essenz erreicht. Mit dem Wunsch, die tief in der Brauerei schlummernden traditionellen Methoden in die moderne Ära zu übertragen, brauen erfahrene Handwerker diesen Sake mit größter Sorgfalt.
Das für Yamahai typische komplexe und kraftvolle Umami bildet einen exquisiten Kontrast zum eleganten Aroma eines Ginjo und führt zu einem tiefgründigen Geschmack mit neuen Entdeckungen in jedem Schluck. Es ist eine erstklassige Marke, die den Namen „Hiden“ (Geheimnis) verdient und Stolz, Geschichte und Seele der Brauerei in sich trägt.