Komeso

„Komeso“ ist die Kernmarke von Aoki Shuzo, die ihre Wurzeln als ehemaliges Reisgeschäft in ihren Namen einmeißelt und an der unerschütterlichen Überzeugung festhält, dass „Reis das Zentrum (Kaname) des Sake-Brauens ist“.
Durch das Streben nach vollständiger Gärung durch Kuratsuki Kobo (natürliche Hefe) und Kimoto/Yamahai-Brauen drückt er das latente Potenzial des Reises rückstandslos aus.
Es ist ein einzigartiger trockener Sake, bei dem sich solide Säure und Umami überschneiden, während ein unglaublich leichter Abgang hereinbricht.
Wenn er erwärmt wird, entfaltet sich die Süße des Reises sanft und besitzt einen warmen Stil, der ihn zu einem großartigen Begleiter für Mahlzeiten macht.