Mano Tsuru Devil's Dry

« Mano Tsuru Devil's Dry » est le concept extra-sec d'Obata Shuzo, poussant la sécheresse à son paroxysme avec un degré SMV de +15 ou plus. Véritable œuvre d'ambition pour le marché international, ce saké marie la résonance du traditionnel « Manotsuru » à une identité visuelle anglophone.
Élaboré à partir de riz Gohyakumangoku de Niigata et d'une fermentation rigoureusement contrôlée, il évacue toute sensation sucrée pour ne conserver que l'umami le plus pur et subtil. Son attaque vive et sa clarté cristalline révèlent un caractère sec au « charme démoniaque ». Conçu comme le partenaire de table ultime, capable de trancher dans le gras des fruits de mer ou la puissance des viandes, il enthousiasme les amateurs de sensations fortes du monde entier.