Banshu Ikkon

„Banshu Ikkon“ ist die repräsentative Marke der Sanyouhai Sake Brewery und ist ein Markenname mit der Bedeutung „Bitte trinken Sie eine Tasse Banshu-Sake, der mit Banshu-Reis und Wasser hergestellt wurde“.
Sake, der mit Grundwasser (weichem Wasser) des Mount Hyono und traditionellen Techniken von Tajima Toji gebraut wird, zeichnet sich durch ein Gleichgewicht aus festem Umami und mäßiger Säure aus.
Mit Daiginjo „Fukuroshibori Tobin-dori“ an der Spitze bietet sie eine Vielzahl von Produkten wie Junmai Ginjo „Sennen no Fuji“ und „Kaede no Shizuku“ sowie Daiginjo „Myojugura“ (in Minen gereift) an.
Unter Betonung des Designs als Sake zur Begleitung von Mahlzeiten wird der Geschmack, der mit der Esskultur von Banshu harmoniert, hauptsächlich in der Region hoch bewertet.