Banshu Ikkon

« Banshu Ikkon » est la marque représentative de Sanyouhai Sake Brewery, et est un nom de marque avec le sens de « S'il vous plaît, prenez une tasse de saké Banshu fait avec du riz et de l'eau Banshu. »
Le saké brassé avec de l'eau souterraine (eau douce) du mont Hyono et les techniques traditionnelles de Tajima Toji se caractérise par un équilibre entre un umami ferme et une acidité modérée.
Avec le Daiginjo « Fukuroshibori Tobin-dori » au sommet, il propose une variété de produits tels que le Junmai Ginjo « Sennen no Fuji » et « Kaede no Shizuku », et le Daiginjo « Myojugura » (vieilli en mine).
En mettant l'accent sur la conception en tant que saké pour accompagner les repas, le goût qui s'harmonise avec la culture culinaire de Banshu est hautement évalué principalement dans la région locale.