Housui

„Housui“ ist die repräsentative Marke von Housui Shuzo, gegründet 1913 (Taisho 2). Im Jahr 1916 (Taisho 5) wurde sie benannt nach der Tatsache, dass lokale Vorfahren chinesische Gedichte verfassten, die den Yoshino-Fluss „Yoshinogawa“ oder „Housui“ nannten.
Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Yoshino-Fluss, das aus einem Brunnen auf dem Brauereigelände hochgepumpt wird, braut sie weiterhin duftenden und köstlichen Sake. Sie hat eine Erfolgsbilanz beim Gewinnen von Preisen bei den Annual Japan Sake Awards und auch beim Gewinnen von Goldpreisen.
Im Jahr 2003 (Heisei 15) hatte „Sankyo no Biroku Housui Junmai Daiginjo“ die Ehre, dem aktuellen Kaiser, als er noch Kronprinz war, überreicht zu werden. Diese Leistung, ein überreichter Sake zu sein, zeigt die hohe Qualität von Housui.
Housui, hergestellt unter dem Segen des Yoshino-Flusses, der Shikoku repräsentiert, ist eine der Marken, die Tokushima repräsentieren, und verbindet Duft und Köstlichkeit.