Koshiji no Kohbai

Koshiji no Kohbai ist eine Marke, die die Schönheit der würdevoll an den Straßen von Echigo blühenden roten Pflaumen (Kohbai) widerspiegelt. Wie die roten Pflaumen, die in der Kälte des Vorfrühlings blühen, bringt dieser Sake den reinen Charme zum Ausdruck, der durch das Brauen während des strengen Winters in Niigata entsteht.
Unter Verwendung traditioneller Brautechniken und lokal angebautem Sake-Reis basiert der Geschmack auf dem für Niigata-Sake typischen „Tanrei“-Stil. Gleichzeitig bietet Koshiji no Kohbai ein blumiges und elegantes Aroma wie rote Pflaumen sowie ein ausgewogenes Umami. Dieser Sake besitzt eine große Tiefe, die sein Potenzial in einem breiten Temperaturbereich von gekühlt bis erwärmt entfaltet – ein stimmungsvoller Tropfen, den man passend zum Wechsel der Jahreszeiten genießen möchte.