Koshiji no Kohbai

« Koshiji no Kohbai » est une marque inspirée par la beauté digne des pruniers rouges (Kohbai) fleurissant le long des chemins d'Echigo. À l'image de ces fleurs s'ouvrant dans le froid du début du printemps, elle exprime le charme pur d'un saké brassé au cœur des hivers rigoureux de Niigata.
En utilisant des techniques traditionnelles et le riz local, elle propose une saveur bâtie sur la finesse « Tanrei » typique de Niigata, tout en offrant un arôme floral élégant évoquant le prunier, ainsi qu'un umami équilibré. Sa grande profondeur lui permet de révéler son potentiel à diverses températures, frais ou chauffé. C'est une bouteille pleine d'émotion, idéale pour accompagner le changement des saisons.