Sakuragawa

„Sakuragawa“ ist die traditionsreiche Hauptmarke des Hauses Tsuji Zenbei Shoten, die seit der Gründung im Jahr 1754 durch den Omi-Händler Tsuji Zenbei gepflegt wird. Benannt nach dem Fluss Sakuragawa, der durch Moka fließt, wird dieser Sake seit über 270 Jahren als lokaler Stolz verehrt.
Unter Verwendung des hochwertigen Grundwassers aus dem Kinugawa-System und lokalem Reis wird er nach den traditionellen Methoden der Nanbu-Braumeister sorgfältig hergestellt. Sein herausragendes Merkmal ist der „beständige Geschmack“, der ihn zum perfekten Begleiter für Speisen macht. Mit seinem zurückhaltenden Aroma und dem sanften Reis-Umami bietet er ein ausgewogenes Profil, das den Gaumen nie ermüdet und tägliche Mahlzeiten veredelt.
Trotz aller Tradition fließen die präzisen Qualitätsverbesserungen des Braumeisters der 16. Generation, Hiroyuki Tsuji, in das Produkt ein. Die exzellente Qualität wird durch zehn aufeinanderfolgende Goldmedaillen beim Nationalen Wettbewerb bestätigt. Sakuragawa ist ein legendärer Sake, der als Ursprung der Braukunst in Moka gilt und in dem 270 Jahre Geschichte lebendig bleiben.