Sakuragawa

"Sakuragawa" (Anh Hà) là thương hiệu nòng cốt truyền thống của Tsuji Zenbei Shoten, được truyền thừa từ khi thành lập vào năm 1754 bởi Tsuji Zenbei, thương gia Omi trót yêu nguồn nước vùng Moka. Cái tên được đặt theo dòng sông "Sakuragawa" chảy qua thành phố Moka, và đã được yêu mến như niềm tự hào của địa phương suốt hơn 270 năm qua.
Sử dụng nguồn nước ngầm chất lượng từ hệ thống sông Kinugawa cùng gạo địa phương, rượu được nấu một cách tỉ mỉ theo phương pháp truyền thống kế thừa từ các bậc thầy Nanbu Toji lừng danh. Đặc trưng lớn nhất chính là "hương vị ổn định" luôn song hành cùng bàn ăn. Với hương thơm dịu nhẹ tinh tế và vị umami mềm mại của gạo hòa quyện, chất rượu này giúp nâng tầm những bữa ăn hàng ngày một cách tuyệt vời mà không gây cảm giác nhàm chán.
Dù gìn giữ truyền thống nhưng dòng rượu này vẫn được nghệ nhân đời thứ 16 - Tsuji Hiroyuki - cải tiến chất lượng một cách tỉ mỉ, cô đọng năng lực kỹ thuật đỉnh cao từng 10 lần liên tiếp giành giải vàng tại Hội nghị thẩm định rượu mới toàn quốc. Đây là dòng danh tửu huyền thoại, có thể coi là điểm khởi đầu của địa tửu vùng Moka với chiều dài lịch sử 270 năm.