Chiebijin

Chiebijin ist eine Marke, die von Nakano Shuzo als japanischer Sake entwickelt wurde, der die moderne Esskultur begleitet. Gekennzeichnet durch ein weiches Mundgefühl und einen sanften, fruchtigen Geschmack, ist er darauf ausgelegt, "Gaumenaromen über Nasenaromen" zu betonen - während das aufsteigende Aroma zurückhaltend ist, entfaltet sich beim Nippen ein weiches und fruchtiges Ginjo-Bouquet. Er strebt ein Gleichgewicht aus Säure und Umami an, das nicht nur zur japanischen, sondern auch zur westlichen und chinesischen Küche passt, und dient als Essensbegleiter, der den Geschmack der Gerichte verstärkt. Selbst innerhalb seines milden und fruchtigen Profils wird Leichtigkeit im Abgang sorgfältig gearbeitet. Mit dem heiligen Wasser von Rokugo Mangan aus 200 Metern Tiefe und hauptsächlich lokalem Reis verkörpert er die Philosophie der lokalen Produktion für den lokalen Verbrauch. Die Marke hat mehrere Platinpreise beim französischen Kura-Master-Wettbewerb gewonnen und 90 Parker Points erzielt, was hohe internationale Anerkennung einbrachte.