Takacho

„Takacho" ist eine Marke, die die Tradition seit der Gründung der Yucho Sake Brewery erbt. Es ist ein Sake, der mit der Geschichte der Brauerei einhergeht und in der lokalen Stadt Gose geliebt wird, und im Gegensatz zu „Kaze no Mori" schützt er traditionelle Sake-Brautechniken.
Es führt auch Bemühungen durch, die Wurzeln des Sake-Brauens in Nara zu erforschen, wie das Wiederbelebungsbrauen von „Bodaimoto", einem Mönchssake der Muromachi-Zeit. Gekennzeichnet durch einen festen Geschmack mit Struktur, bei dem man das Umami von Reis fest spüren kann, ist es eine wichtige Marke, die den traditionellen Aspekt der Yucho Sake Brewery symbolisiert.