Takacho

“鹰长”是继承了油长酒造创业以来传统的铭柄。是与酒藏历史一同走来的、受当地御所市喜爱的酒，与“风之森”形成对照，坚守着传统的酿酒技法。
也进行室町时代的僧坊酒“菩提酛”的复活酿造等探求奈良酿酒根源的尝试。特征是能切实感受到米之鲜味的骨架感味道，是象征油长酒造传统侧面的重要品牌。