Taiheizan

Benannt nach der Erhabenheit des heiligen Berges Taihei in Akita, ist diese Flaggschiffmarke seit ihrem Debüt in der Taisho-Zeit vielfach prämiert worden.
Das Herzstück ist das „Taiheizan-style Kimoto“, eine wissenschaftliche Weiterentwicklung des traditionellen Brauens. Durch ein innovatives Verfahren zum Reismaischen wird maximales Umami bei gleichzeitig eleganter Schärfe erreicht.
Das weiche Mundgefühl des Shirakami-Quellwassers und der langanhaltende Nachhall machen diesen Sake zu einem Kunstwerk, das die Natur Akitas und die Leidenschaft der Brauer vereint.