Koshi no Yukitsubaki

„Koshi no Hakusetsu“ ist die prestigeträchtige Marke von Yukitsubaki Shuzo, einer reinen Junmai-Brauerei. Benannt nach der Schneekamellie, dem Wahrzeichen des Schneelandes, strebt dieser Sake nach einem reinen, charakterstarken Geschmack, der den Hauch des Frühlings nach einem harten Winter spürbar macht.
Unter Verwendung handverlesenen Niigata-Reises wird er in der kältesten Jahreszeit langsam bei niedrigen Temperaturen vergoren. Trotz des reichen Reis-Umamis, das typisch für Junmai-Sake ist, bleibt der Nachhall erstaunlich leicht – diese wunderbare Klarheit ist sein größter Vorzug. Das elegante Aroma ist dezent und verfeinert den Geschmack verschiedenster Speisen. Entstanden aus aufwendiger traditioneller Handarbeit, vereint dieser Junmai Ginjo würdevolle Eleganz mit der Tiefe der Geschichte – ein Stolz Niigatas, der weltweit geschätzt wird.